Ako používať silikónovú tortovú formu?

V posledných rokoch, farebné silikónové tortové formy s roztomilými a rozmanitými tvarmi rýchlo získali popularitu. Silikónové tortové formy sú mäkké, skladacie, ohybné a nie ľahko deformované. Skladací obedový box vyrobený s ním môže byť riešené jednou rukou. Tortová forma je sploštená a uložená a môže byť úplne otvorená ľahkým pretrepanie oboch rúk, čo je vhodné na prenášanie a ukladanie. Okrem toho silikónový materiál nie je ľahké zafarbiť olejom a je veľmi vhodné ho čistiť. Viacrámová dizajnová tortová forma sa nebude držať a cítiť. V porovnaní s inými tortovými formami sú silikónové formy mäkké v textúre, takže demolding už nie je nepríjemný a môže si udržať dokonalý tvar pečiva.

Silikónové tortové formy sú vyrobené z potravinárskeho silikónu, ktorý má relatívne stabilné chemické vlastnosti. Môže byť stabilný medzi -60 °C a 250 °C a nereaguje so žiadnymi látkami okrem silnej alkálie a kyseliny fluorovodíkovej. Teplota rúry, mikrovlnnej rúry, parníku, chladničky atď.

Neexistujú žiadne výskumné údaje o toxicite silikónu používaného pri vysokej teplote. Okrem toho je silikón zložkou odvodeným z prírodného piesku a kameňa. Nie je to ani plast, ani guma. Jeho kvalita a bezpečnosť sú výrazne lepšie ako plasty a guma. Je netoxický a bez chuti. Je to tiež surovina pre detské cumlíky a umelé orgány. Je široko používaný na medzinárodnej úrovni. Používa sa v rôznych riadoch, kuchynskom riade a iných výrobkoch.

Na záver by som vám chcel pripomenúť najmä používanie silikónových foriem na výrobu koláčov

1. Silikónové formy sú vhodné len pre ťažké krémové koláče, ak nie sú vopred vymastené a múkou; samozrejme, ak nechcete robiť ťažké krémové koláče, musíte sa vopred pripraviť.

2. Môže byť demoulovaný po malom ochladení, takže tvar je kompletný a krásny.

3. Pečenie koláčov v silikónových formách trvá trochu dlhšie.